obradorpafornsostenibilitat
Obrim nou: De Sants a Les Corts: La família Flipa Bread creix!
Flipa Bread creix any rere any
Flipa Bread
Llegir més →El nostre Blog
Descobreix les nostres històries, receptes i secrets del pa artesanal
PaArtesàFetAmbTempsMassaMareFilosofiaFlipa
L'ingredient invisible: Per què el nostre pa necessita temps
A Flipa, el pa és aigua, farina, sal i, sobretot, paciència. Descobreix com el respecte pels temps de fermentació marca la diferència en cada molla.
Flipa Bread
Llegir més →
FornDeBarriComerçLocalAtencióAlClientequipFlipa
Més que pa: El secret de l'equip de la nostra fleca
Descobreix per què el nostre forn no descansa i com l'equip de la fleca treballa per oferir-te pa calent i un tracte proper fins a última hora.
Flipa Bread
Llegir més →
crostamollacoccióofici
Crosta cruixent, molla viva: la nostra manera de coure
La identitat del nostre pa neix al forn: calor justa, vapor i temps per a una crosta fragant i una molla elàstica.
Flipa Bread
Llegir més →
farinafermentacióproximitatobrador
Farines locals i fermentacions lentes
Escollim farines de proximitat i respectem el temps de la massa per potenciar aroma, textura i digestibilitat.
Flipa Bread
Llegir més →
obradorpafornsostenibilitat
El pa que surt del forn: cocció directa a l'obrador
A Flipa Bread coem cada peça al nostre obrador de Sants perquè arribis a la crosta cruixent i la molla viva, acabades de sortir del forn.
Flipa Bread
Llegir més →
benvingudahistòriapa artesanal
Benvinguts a Flipa Bread
Descobreix la nostra història i passió per fer el millor pa artesanal de Barcelona
Flipa Bread
Llegir més →